| Von Blumen und Früchten
...und warum haben Nüsse immer eine harte Schale?
Damit wollen die Nussbäume ihre empfindliche Samen schützen. Denn der Samen ist bei der Nuss das, was innerhalb der holzigen Schale sitzt und was man als Kern essen kann. Andere Pflanzen schützen ihre Samenkerne indem sie darum herum Fruchtfleisch bilden, wie beispielsweise Orangen oder Zitronen. Fruchtfleisch und Kerne sind durch eine Schale mit vielen Bitterstoffen geschützt. Für Raupen oder Käfer schmeckt diese Schale so eklig, dass sie sich nicht in die Frucht bohren, wie es zum Beispiel Würmer bei Äpfeln oder Pflaumen tun. Fällt so eine Frucht dann vom Baum, beginnt sich das Fruchtfleisch nach kurzer Zeit zu zersetzen. Dabei bildet es Nährstoffe, die den im Fruchtfleisch eingebetteten Kernen als erste Nahrung für ihr eigenes Wachstum dienen. Ausserdem wird es in einer vom Baum gefallenen Orange oder Zitrone durch diese Zersetzung ganz warm. Man sagt, die Frucht verfault. Aber diese Wärme hilft dem Kern dabei, schneller zu keimen. Will man aus einer Nuss, einer Pflaume oder Kirsche selbst eine Pflanze ziehen, geht das übrigens viel schneller, wenn man den harten Kern zunächst vorsichtig mit einem Nussknacker öffnet. Dann nimmt man das darin befindliche Samenkorn heraus und pflanzt nur dieses in feuchte Erde ein.
Lit. Mathias Jörg Müller-Michaelis, "Warum ist die Banane krumm?", 1999 Südwest Verlag, München, ISBN 3-517-07817-4 |
